โครงการฝึกอบรมอาชีพ ชุมชนทรัพย์กานดา

โครงการฝึกอบรมอาชีพ ชุมชนทรัพย์กานดา

ผู้ให้ข้อมูล : ผศ.เกษรา มานันตพงศ์ หัวหน้าสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

การเข้าสู่ชุมชนทรัพย์กานดา ทางกลุ่มชุมชน ทรัพย์กานดา ต้องการเรียนทางด้านอาหาร เช่น เมี่ยงบัว , ขนมสายบัว , น้ำพริกเผาจากเม็ดบัว , รากบัวนำมาทำกะหรี่พัฟไส้เขียวหวานรากบัว ทางผศ.เกษรา มานันตพงศ์ ได้นำความรู้และเทคโนโลยีเข้าไปสอนทางชุมชน เมื่อทางชุมชนได้เรียนไปแล้ว ทางอาจารย์จะมีการติดตามผล

คุณสายชล ส่งเสริม ผู้ที่ได้รับการอบรมจากคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี การทำเมี่ยงคำกลีบบัวหลวง และได้นำความรู้ที่อบรมไปใช้ในงานกาชาด จังหวัดปทุมธานี ปี 2553 ปรากฏว่าประสบความสำเร็จแบบถล่มทลาย ทางชุมชนมีการปรับสุตรนิดหน่อย แต่ถ้าหลักใหญ่ๆ แต่เป็นสูตรของคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

มีการออกงานหลัก คือ ตลาดนัดสีเขียว โรงพยาบาลธรรมศาสตร์รังสิต , โรงพยาบาลปทุมธานี ,     โรงพยาบาลเจ้าพระยา , โรงพยาบาลบํารุงราษฎร์ ที่เป็นหลักใหญ่ ถ้างานอีเว้นท์ก็จะเป็นงาน OTOP ทั่วไปของเมืองทอง และมีการรับจัดเลี้ยง จากที่ไม่มีความรู้ มาเรียนรู้ทำงาน มีอาชีพ เข้ากับครอบครัวได้